Domaine Les Hautes Cances

Anne-Marie und Jean-Marie Astart übernahmen 1992 das 18 ha große Weingut von den Eltern Anne-Maries und gründeten die Domaine Les Hautes Cances. Die ersten zehn Jahre arbeitete Jean-Marie noch in seinem Beruf weiter, um die Investitionen in neue Maschinen und den neuen Gravitationskeller, auf den sie besonders stolz sind, finanzieren zu können.

Sie legen großen Wert auf handwerkliche Sorgfalt in den Weinbergen und im Keller. Das Terroir Cairannes, die naturnahe Bewirtschaftung sowie verschiedene handwerkliche Techniken verleihen ihren Weinen eine beeindruckende Komplexität und Tiefe:

• Handlese
• Spontanvergärung
• Weinbewegung ohne Pumpen (im Gravitationskeller)
• Ausbau in ein- bis vierjährigen Barriques
• Abfüllung ohne Filtration

Seit dem Jahr 2019 sind Anne-Marie und Jean-Marie in ihrem verdienten Ruhestand. Wir möchten uns auch an dieser Stelle für die einzigartigen Weine und die gute Zusammenarbeit bedanken. Ihre langlebigen Rotweine werden wir noch über einige Jahre im Angebot haben.

Die neuen Eigentümer, die Familie Amadieu, führen die Tradition des Weinguts mit naturnaher Bewirtschaftung fort.

Webseite: www.hautescances.com